Buruienile pot cauza mari pagube intr-o gradina prin invadarea spatiului si inabusirea restului florei de mica inaltime. Cu toate acestea, multe buruieni, precum cele enumerate mai jos, au considerabile beneficii medicinale si nutritive.
Papadia este o planta cu flori galbene care sunt una dintre cele mai mari surse de betacaroten din natura, din care este produsa vitamina A, un antioxidant esential. Papadia este bogata in proteine, minerale, vitamine si acizi grasi esentiali. Fiecare parte a plantei de papadie – de la radacina la floare – este comestibila, iar consumul de papadie a fost corelat cu imbunatatirea functionarii sistemului cardiovascular si hepatic, beneficii digestive, inclusiv tratament pentru constipatie, si curatarea rinichilor datorita proprietatilor diuretice.
Urzicile sunt o planta bogata in fier, calciu si vitaminele A si K. De secole, urzica a fost utilizata in Europa pentru a trata slabiciunea intestinala, malnutritia, diareea si afectiunile pielii. Un lingura de suc proaspat de urzici luat de cateva ori pe zi s-a aratat ca elimina acidul uric si trateaza afectiunile inflamatorii dureroase precum guta.
Brusturele este o buruiana cu proprietati antibacteriene, anti-inflamatorii si antioxidante. Brusturele este bun pentru tratarea afectiunilor pielii, in special acneei, eczemelor si psoriazisului, problemelor cardiace si bolilor degenerative precum artrita si cancerul. Ca si papadia, brusturele ajuta la digestie prin stimularea secretiilor digestive si este considerat cel mai bun purificator al sangelui.
Amarantul, numit si stir, este o grana vitala si o leguma frunzoasa. Semintele de amarant sunt fara gluten, o proteina completa si o sursa fantastica de fibre, fier, acizi grasi si oligoelemente. Consumul regulat al acestor produse de la amarant a fost aratat ca reduce colesterolul si presiunea sanguina, amplifica functionarea sistemului imunitar si trateaza o gramada de boli serioase, inclusiv cancerul. Frunzele de amarant sunt 90% digestibile atunci cand sunt gatite si poseda beneficii de sanatate similare altor plante frunzoase verzi precum kale, spanacul si broccoli.
Iarba grasa, mai numita si porcina, este o sursa populara de nutritie in Lumea a Treia, in mare parte pentru ca propaseste pe soluri sarace. Frunzele de iarba grasa contin mai multi acizi grasi omega-3 decat orice alta planta comestibila, facandu-le bune pentru ameliorarea functionarii creierului si sistemului cardiovascular. De asemenea, cercetatorii au descoperit ca iarba grasa contine de la 10 la 20 de ori mai mult melatonina, un antioxidant inhibitor de cancer, decât alte plante. Acest lucru face ca iarba grasă să fie un aliment sănătos și benefic pentru prevenirea cancerului.
În plus, iarba grasă conține și alte substanțe benefice pentru sănătate, cum ar fi acizii grași Omega-3 și Omega-6, vitaminele A și C, calciu, fier și potasiu. Aceste substanțe ajută la menținerea sănătății sistemului cardiovascular, la reducerea inflamației și la întărirea sistemului imunitar.
De asemenea, iarba grasă poate fi utilizată și în scopuri cosmetice. Uleiul de iarba grasă poate fi folosit pentru a hidrata și a calma pielea iritată sau uscată, precum și pentru a reduce inflamația și roșeața.
În concluzie, iarba grasă este o plantă extrem de benefică pentru sănătate și poate fi consumată sub formă de ceai sau adăugată în diferite rețete culinare. De asemenea, poate fi utilizată și în scopuri cosmetice, pentru a îmbunătăți sănătatea pielii.
