Încă din vechime s-a recunoscut că cine avea cunoştinţe despre secretele plantelor, nu suferea de afecţiuni ale inimii. În cartea ei, intitulată „Cauzele şi tratarea bolilor”, celebra călugăriţă-vindecătoare Hildegard van Bingen aminteşte de o „cură principală pentru inimă”, pe care o recomandă pentru orice afecţiune cardiacă cu substrat organic şi care poate fi ţinută o dată sau de două ori pe an.
Printre reţetele incluse în această cură se află şi una care conţine vin de pătrunjel cu miere şi oţet de vin. Potrivit călugăriţei Hildegard van Bingen, această reţetă poate fi utilizată pentru tratarea durerilor în coaste, inimii sau splinii şi poate fi un remediu eficient pentru o serie de afecţiuni.
Pentru a pregăti acest vin medicinal, se vor folosi 10 frunze de pătrunjel, 2 linguri de oţet de vin, 1 litru de vin roşu de calitate superioară şi 150 grame de miere de albine (cea mai bună fiind mierea de pădure). Pentru diabetici, se recomandă doar 80 grame de miere.
Frunzele de pătrunjel şi oţetul de vin se adaugă în vinul roşu şi se aduce totul la fierbere. După ce se îndepărtează de pe foc, se adaugă mierea. Vinul trebuie curăţat de spumă, strecurat şi turnat în sticle curate, sterilizate în prealabil cu alcool. Se recomandă păstrarea la rece.
Pentru un vin medicinal mai concentrat, se poate adăuga o rădăcină de pătrunjel la fiert, ceea ce va avea un efect mai puternic de eliminare a apei din ţesuturi. De asemenea, vinul de pătrunjel cu miere poate fi îmbogăţit cu 25-30 picături de tinctură de păducel, ceea ce va oferi o irigare mai intensă cu sânge a miocardului şi o tonifiere a inimii.
Vinul trebuie consumat la temperatura camerei, după masă, câte un păhărel (20 ml). Acest remediu poate fi administrat preventiv pentru prevenirea apariţiei timpurii a bolilor de inimă sau ca terapie în stadiul incipient al acestora. Printre indicaţiile terapeutice se numără: insuficienţă cardiacă, stop cardiac, circulaţie deficitară la nivelul inimii, senzaţie de slăbiciune, dureri de inimă provocate de stres, dureri de natură nervoasă, staze venoase cu edeme la picioare şi în plămâni.
